Składniki

• mąka – ½ kg
• jajko – 1 szt.
• olej – 2 łyżki
• suska sechlońska bez pestek – 300 g
• gorąca woda
• śmietana – 1 szkl.
• cukier – ½ szkl.

 

Wykonanie

1. Suskę sechlońską podgotować na parze przez ok. 15 minut.
2. Mąkę przesiać, wbić jajko, dodać olej i zarabiać nożem, wlewając gorącą wodę (tyle, ile przyjmie ciasto).
3. Wyrabiać rękoma, aż ciasto będzie lśniące.
4. Ciasto cienko rozwałkować, wykrawać szklanką, nadziewać śliwkami i sklejać.
5. Gotowe pierogi wrzucać do wrzącej, osolonej wody. Gotować ok. 3 minut.
6. Śmietanę gotować z cukrem, aż się skrystalizuje.
7. Pierogi podawać ze skrystalizowaną polewą.

← Powrót do listy przepisów